Buttermilchpfannenkuchen
  • MenüartDessert
Portionen Vorbereitung
1Portionen 5Minuten
Kochzeit
5Minuten
Portionen Vorbereitung
1Portionen 5Minuten
Kochzeit
5Minuten
Zutaten
  • 100g Buttermilch
  • 90g Mehl
  • 1 Ei
  • 2TL ÖL
  • Prise Zucker
  • Prise Salz
  • Süßstoff
Anleitungen
  1. Zuerst wird das Mehl mit dem Salz vermischt und durch ein Sieb gegeben. Danach wird der Zucker unter die Mehlmasse gemischt. Nun wird das Ei mit einer Gabel verquirlt und unter die Buttermilch gerührt.
  2. Danach wird das Mehl in der Schüssel so verteilt, dass eine Mulde geformt werden kann. Hierin wird die Hälfte der Buttermilcheimasse gegeben. Danach wird das Öl hinzugegeben. Mit den Händen wird das seitliche Mehl unter die Masse gearbeitet. Nach und nach wird die restliche Buttermilcheimasse hinzugegeben. Alles wird zu einem glatten Teig verarbeitet. Im Anschluss daran wird der Teig für eine halbe Stunde abgedeckt ruhig stehen gelassen.
  3. Nun wird in einer Pfanne Öl erhitzt und der Teig hineingegeben. Zunächst wird der Pfannenkuchen einseitig gebacken. Dann wird er gewendet und auch von der anderen Seite ausgebacken. Zum Anrichten und Servieren wird der Pfannenkuchen auf einem Teller angerichtet.
Rezept Hinweise

1 Portion = 240Gramm.

143 Kalorien je 100 Gramm.