Den Honig etwas erhitzen und 2/3 des Zitronensafts einrühren. Die Banane schälen und längs aufschneiden. Die beiden Bananenhälften werden dann in eine Auflaufform gelegt und mit der Honigmasse begossen. Im vorgeheizten Backofen wird die Banane bei circa 200 Grad Celsius etwa 12 Minuten lang gebacken, bis sie weich ist.